500g de carne (filé mignon, alcatra ou coxão mole) cortada em tiras
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (sopa) de manteiga (opcional para dar sabor)
100g de champignon fatiado (opcional)
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 caixinha de creme de leite (200g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
O strogonoff de carne é um dos pratos mais tradicionais e amados da culinária brasileira. Rápido de fazer e com ingredientes acessíveis, é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Esta receita de strogonoff de carne rende aproximadamente 4 porções e é perfeita para aquele almoço em família ou um jantar especial com amigos. Além de ser muito saboroso, o strogonoff pode ser adaptado ao seu gosto: carnes diferentes, cogumelos variados, creme de leite ou até leite de coco. Experime
Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione a carne e refogue até que esteja dourada por fora e cozida por dentro.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente o ketchup, a mostarda e o champignon. Misture bem.
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite. Mexa até que o molho fique uniforme e cremoso.
Cozinhe por mais 3 a 5 minutos sem deixar ferver (para não talhar o creme de leite).
Sirva com arroz branco e batata palha.
Prefira carnes macias para um melhor resultado. Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada. Substitua o creme de leite por requeijão para uma textura mais cremosa. Quer uma versão m
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