1 kg de batatas
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite quente
Sal a gosto
500 g de carne moída (patinho ou acém)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
200 g de queijo muçarela ralado
Queijo parmesão ralado para finalizar
A receita de escondidinho de carne é perfeita para quem busca uma refeição completa, reconfortante e cheia de sabor. Com purê cremoso e recheio bem temperado, esse prato é sucesso garantido em almoços de família e jantares especiais. Além de fácil de preparar, o escondidinho é versátil, econômico e pode ser adaptado ao seu gosto. Uma opção prática para o dia a dia que entrega sabor de comida caseira de verdade. Se você procura um escondidinho de carne moída simples, cremoso e irresistível, essa receita vai virar tradição na sua cozinha.
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Amasse bem, misture a manteiga, o leite e ajuste o sal. Reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída e refogue até dourar. Junte o molho de tomate, tempere e finalize com cheiro-verde.
Em um refratário, faça uma camada de purê, espalhe toda a carne e cubra com o restante do purê.
Cubra com muçarela e parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos ou até gratinar.
Substitua a batata por mandioca para variar Acrescente requeijão para deixar mais cremoso Pode ser feito com carne seca ou frango Sirva com arroz branco e salada verde
Receitas do Sabor