2 bifes de carne bovina (alcatra, patinho ou contrafilé)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite ou óleo
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga (opcional)
Cheiro-verde a gosto (opcional)
A receita de bife a cavalo é um clássico da culinária brasileira, conhecida pela praticidade e sabor marcante. Ideal para o dia a dia, esse prato combina carne suculenta com ovos fritos no ponto perfeito, resultando em uma refeição rápida, nutritiva e extremamente saborosa. Além de simples, o bife a cavalo é uma opção econômica e versátil, perfeita para quem busca uma refeição completa sem complicação. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você consegue um prato tradicional que agrada todos os paladares. Se você procura uma receita de bife a cavalo fácil, rápida e deliciosa, essa versão é perfeita para qualquer ocasião, do almoço simples ao jantar prático.
Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Deixe descansar por 10 minutos para realçar o sabor da carne.
Aqueça uma frigideira com azeite ou óleo em fogo alto. Grelhe os bifes até dourar dos dois lados, mantendo-os suculentos. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga (se desejar). Frite os ovos com a gema no ponto de sua preferência.
Coloque cada ovo sobre um bife grelhado. Finalize com cheiro-verde se desejar e sirva imediatamente.
Use frigideira bem quente para selar a carne Para gema mole, frite o ovo rapidamente em fogo médio Acrescente cebola caramelizada para um toque especial Sirva com arroz branco, feijão e batata frita
Receitas do Sabor