1 litro de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
Coco ralado para polvilhar
O manjá de coco é uma daquelas sobremesas que traz lembranças de infância e momentos especiais com a família. Sua textura cremosa e sabor delicado conquistam qualquer paladar. Além de ser fácil de preparar, é uma opção elegante para servir em festas, jantares ou simplesmente para adoçar o dia. O segredo para um manjá perfeito está no ponto certo do cozimento: é preciso mexer constantemente até a mistura engrossar, garantindo uma textura suave e aveludada. Servido gelado e com coco ralado por cima, ele se transforma em uma sobremesa irresistível. Além disso, o manjá de coco é versátil: você pode incrementar com frutas frescas, caldas ou até mesmo chocolate branco ralado. E para quem busca uma sobremesa mais saudável, pode substituir o açúcar por adoçante culinário sem perder o sabor. Preparar o manjá de coco é mais que cozinhar: é criar memórias. Imagine o aroma doce se espalhando pela cozinha, a expectativa ao desenformar e o sorriso de quem prova. Cada colherada é um convite para desfrutar da simplicidade e da sofisticação de uma receita clássica.
Em uma panela, misture o leite, o leite de coco e o açúcar.
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à mistura.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Despeje em uma forma untada com óleo ou água fria e deixe esfriar.
Polvilhe coco ralado por cima antes de servir.
Para um sabor mais intenso, substitua parte do leite por leite de coco. Sirva gelado para ficar mais cremoso e refrescante. Pode acrescentar raspas de limão para um toque especial
Receitas do Sabor