Bolo de Fubá Fofinho e Simples

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Sobre:

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. A receita é econômica e pode ser preparada rapidamente. Pode-se adicionar goiabada ou coco ralado para variar a textura e o sabor. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Macio, quentinho e nostálgico, ele agrada em qualquer ocasião.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até misturar bem.
Acrescente o fubá e a farinha de trigo, batendo mais um pouco.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

Dicas extra:

Polvilhe erva-doce na massa para um toque especial. Faça o teste do palito para saber se o bolo está assado. Sirva com café passado na hora!