Suflê de Cenoura Leve e Saboroso

Ingredientes

  • 3 cenouras médias cozidas e amassadas

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • 1/2 xícara de leite

  • 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou minas)

  • Sal e pimenta a gosto

  • Noz-moscada a gosto (opcional)

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Sobre:

Este suflê de cenoura é perfeito para variar o cardápio com leveza e sabor. Faça hoje mesmo essa receita irresistível e compartilhe com a família! Quer mais receitas como essa? Navegue pelo site e descubra novas delícias!

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 °C.

  2. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo até formar um creme.

  3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

  4. Junte a cenoura amassada e misture bem.

  5. Acrescente as gemas, o queijo, sal, pimenta e noz-moscada.

  6. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.

  7. Despeje a mistura em um refratário untado.

  8. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.

Dicas extra:

Para um suflê mais firme, use menos leite. Queijo minas padrão dá um toque mais suave; parmesão deixa mais intenso. Sirva imediatamente após sair do forno para não murchar.