Receita de Nhoque Caseiro Leve e Fácil de Fazer!

Ingredientes

1 kg de batata inglesa
1 ovo inteiro
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
Molho de sua preferência (bolonhesa, branco ou manteiga com sálvia)

Sobre:

Se você procura uma receita de nhoque caseiro fácil, leve e que derrete na boca, chegou ao lugar certo! Nada se compara ao sabor de um nhoque feito em casa, com poucos ingredientes e muito amor. Seja para um almoço de domingo, uma data especial ou até mesmo para vender, essa receita vai conquistar corações e paladares. Prepare-se para aprender o passo a passo, com dicas valiosas para não errar. Bora cozinhar?

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as Batatas

Lave bem as batatas e cozinhe com casca até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
Escorra, descasque ainda quentes e amasse bem, formando um purê liso.

2. Faça a Massa

No purê de batatas ainda morno, adicione o ovo, o sal e a manteiga.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha até obter uma massa macia que não grude nas mãos. Cuidado para não colocar farinha demais e deixar o nhoque pesado.

3. Modele os Nhoques

Divida a massa em pequenas porções.
Em uma superfície enfarinhada, enrole cada pedaço formando tiras compridas.
Corte em pedacinhos de aproximadamente 2 cm.
Se desejar, passe cada pedacinho nas costas de um garfo para formar listras que ajudam a segurar o molho.

4. Cozinhe os Nhoques

Ferva bastante água com uma pitada de sal.
Coloque os nhoques aos poucos na água.
Quando eles subirem à superfície, retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa.

5. Finalize

Sirva com o molho de sua preferência e finalize com queijo parmesão ralado.

Dicas extra:

✔️ Use batata mais seca, como a asterix (casca rosada), para uma massa mais leve. ✔️ Amasse as batatas ainda quentes para evitar que fiquem empelotadas. ✔️ Evite exagerar na farinha — quanto menos, mais leve o nhoque. ✔️ Pode ser congelado! Distribua os nhoques crus em uma assadeira enfarinhada, leve ao freezer, depois armazene em saquinhos.