Sardinha Empanada Crocante e Fácil de Fazer

Ingredientes

1 kg de sardinhas limpas (sem cabeça e vísceras)
Suco de 2 limões
3 dentes de alho picados ou amassados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca (ou panko para mais crocância)
Óleo suficiente para fritar

Sobre:

Se você está procurando uma receita fácil, rápida e econômica, a sardinha empanada é a escolha ideal. Rica em ômega 3 e muito saborosa, essa receita conquista qualquer paladar. Seja como petisco, acompanhamento ou prato principal, ela faz sucesso em qualquer mesa. Além disso, é uma ótima opção para quem busca pratos com frutos do mar acessíveis e cheios de sabor.

Modo de Preparo:

Tempere as Sardinhas:
- Coloque as sardinhas em um recipiente.
- Adicione suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem e deixe marinar por 10 minutos para pegar bem o sabor.
Empanando:
- Passe cada sardinha na farinha de trigo.
- Em seguida, mergulhe nos ovos batidos.
- Por último, passe na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para aderir bem.
Fritando:
- Aqueça o óleo em fogo médio (não muito alto para não queimar).
- Frite as sardinhas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes (cerca de 3 a 5 minutos de cada lado).
- Retire e coloque em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas extra:

Quer uma sardinha empanada ainda mais crocante? Use farinha panko no lugar da farinha de rosca. Para um toque especial, adicione páprica ou ervas secas na farinha de trigo. Sirva com limão, molho tártaro ou maionese temperada. Essa receita combina perfeitamente com uma cerveja gelada ou suco natural. Dá para fazer na airfryer! Basta pincelar óleo nas sardinhas e levar a 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.