2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados (opcional)
200ml de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada (opcional)
O molho Alfredo é perfeito para quem ama pratos cremosos e saborosos. De origem italiana, ele é versátil e combina com massas, carnes, legumes e até pães. Preparado rapidamente com poucos ingredientes, transforma qualquer refeição simples em algo especial e elegante.
Derreta a manteiga em fogo médio.
Refogue o alho até dourar (opcional).
Acrescente o creme de leite e mexa até aquecer bem.
Adicione o parmesão ralado aos poucos, mexendo até derreter.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Cozinhe até atingir uma textura cremosa. Sirva imediatamente.
Dicas Use parmesão fresco para melhor sabor e cremosidade. Sirva com fettuccine, penne, nhoque ou frango grelhado. Para um molho mais leve, substitua parte do creme por leite.
Receitas do Sabor