Para o recheio:
500g de carne moída (patinho ou acém)
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado sem sementes
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de pimenta chili ou pimenta-do-reino
Sal e azeite a gosto
Para montar os tacos:
8 tortillas de milho (ou farinha de trigo)
Alface picada
Queijo cheddar ralado
Guacamole (opcional)
Molho picante ou sour cream (opcional)
Limão para finalizar
Se você ama comida apimentada, rica em sabor e super prática de fazer, vai se apaixonar por essa receita de taco mexicano autêntico! Os tacos são um dos pratos mais populares do México e conquistaram o mundo com sua combinação perfeita de carne bem temperada, legumes frescos e tortillas crocantes. Veja como fazer tacos mexicanos em casa com ingredientes simples e muito sabor!
Prepare o recheio:
Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione a carne moída e frite bem até ficar soltinha e levemente dourada.
Acrescente o tomate, extrato de tomate, cominho, páprica e pimenta. Ajuste o sal.
Cozinhe por 10 minutos até o molho reduzir. Reserve.
Aqueça as tortillas:
Aqueça as tortillas rapidamente em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos para deixá-las mais maleáveis.
Se quiser crocância, asse por 5 minutos no forno a 180°C.
Monte os tacos:
Sobre cada tortilla, adicione uma porção de carne, alface, queijo e os complementos que desejar.
Finalize com algumas gotas de limão.
Quer um sabor mais autêntico? Use tortillas de milho e pimenta jalapeño fresca. Para variar, experimente rechear com frango desfiado, camarão ou cogumelos salteados. Sirva com nachos, guacamole e ce
Receitas do Sabor